chirivía

chirivía
► sustantivo femenino
1 BOTÁNICA Planta herbácea con tallo acanalado, hojas parecidas a las del apio, flores amarillas en umbela y raíz carnosa y comestible. (Pastinaca sativa.)

FRASEOLOGÍA
chirivía mayor acuática BOTÁNICA Planta umbelífera venenosa. (Sium latifolium.)

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chirivía (del ár. and. «alkarawíyya»)
1 (Pastinaca sativa) f. *Planta umbelífera, de raíz carnosa comestible, parecida al nabo. ≃ Pastinaca. ⇒ Secácul.
2 Aguzanieves (pájaro).

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chirivía. (Cf. alcaravea). f. Planta de la familia de las Umbelíferas, con tallo acanalado de nueve a doce centímetros de alto, hojas parecidas a las del apio, flores pequeñas y amarillas, semillas de dos en dos, y raíz fusiforme blanca o rojiza, carnosa y comestible. || 2. lavandera (ǁ ave paseriforme).

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► femenino BOTÁNICA Planta de la familia umbelíferas (Pastinaca sativa), de tallo anguloso, hojas recortadas y raíz fusiforme blanca o rojiza, carnosa y comestible.

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Planta (Pastinaca sativa) de la familia de las Umbelíferas (ver perejil), cultivada por su raíz fusiforme, carnosa, grande, blanca y comestible, de sabor dulce característico y que por lo general se consume como vegetal cocido.

A fines del verano, las sustancias sólidas de la raíz consisten fundamentalmente en almidón, pero un período de baja temperatura convierte buena parte de este en azúcar. La raíz es resistente y las heladas no la dañan. Originaria de Gran Bretaña, Europa y las zonas templadas de Asia, la chirivía se ha aclimatado extensamente en Norteamérica.

Chirivía (Pastinaca sativa).
Encyclopædia Britannica, Inc.

Enciclopedia Universal. 2012.

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